Hello tout le monde,

Depuis quelques temps je cherche à cuisiner moi-même un maximum de produits. Déjà pour savoir exactement ce que je mets dedans et donc ce que je donne à manger à ma famille et aussi pour consommer mieux.

Je me suis lancée dans la préparation des barres de céréales. C’est un produit que j’aime beaucoup car en général les enfants aiment le déguster, ça se mange comme une petit encas et on peut faire varier les ingrédients que l’on met dedans afin d’apporter des vitamines et nutriments différents. C’est varié, healthy tout en étant gourmand donc on adore !

J’achète mes produits en vrac en magasin bio et je crée ensuite la barre de céréales que je souhaite.

Sans plus attendre, voici les ingrédients et la recette.

Ingrédients

(pour environ 8 barres)

180 gr de flocons d’avoine

60 gr d’amandes concassées

60 gr de pépites de chocolat (ici j’ai utilisé du chocolat classique que j’ai mixé)

1 banane bien mûre

30 gr de sirop d’agave

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C
  • Écraser la banane avec un fourchette puis la mettre dans une petite casserole avec le sirop d’agave. Faire cuire à feu doux jusqu’à ce que ça devienne une sorte de compote.
  • Dans un autre saladier, mélanger les flocons d’avoine, les amandes et le chocolat.
  • Verser la compote de banane dans les ingrédients secs. L’idée est que tous les ingrédients soient bien mélangés. La compote sert de liant.
  • Tapisser un moule rectangulaire de feuille de papier sulfurisé et ajouter votre pâte. Créer un rectangle avec la pâte comme sur la photo ci-dessous. Appuyez dessus avec une fourchette afin que la pâte soit bien compacte et ne s’éffrite pas après cuisson.
  • Enfourner environ 20 à 25 min
  • Laisser tiédir et couper la pâte en barres puis laisser complètement refroidir.
  • Vous pouvez les conserver dans une boite hermétique pendant environ une semaine si ça n’est pas manger avant 🙂 !

N’hésitez pas à varier les ingrédients. Vous pouvez mettre des noisettes à la place des amandes, du sirop d’érable ou du miel pour remplacer le sirop d’agave… 

Régalez-vous bien, je vous fais de gros bisous et vous dis à très vite,

Emeline

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